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白果味甘苦带涩,性平小毒,有敛肺气、定喘嗽 重庆银杏树小苗,止带浊,缩小便的功能。平时可以炒熟吃,更方便的可以将外壳敲裂后(防止炸开)放微波炉中,中火转2分钟,果仁呈碧绿半透明后就可食用,广州有白果、腐竹(豆制品)烧粥的习惯 山东银杏树小苗,白果也可用于烧制菜肴。但要注意,白果多食会中毒,一般说成人一次食用白果不要**过十多粒,儿童更要注意。
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因为白果叶有改善血液循环作用,曾有报道说服用白果叶制剂可以改善老年人脑供血情况,从而改善其记忆和识别能力
银杏叶银杏叶是一种具有很高药用价值的植物,银杏树是中国古老的树种之一,它是神奇的医疗之树,2亿5千多年前侏罗纪恐龙掌控地球时,银杏是较繁盛的植物之一。地球生命历经千亿年的变动,尤其是*四世纪冰川覆盖之后,只有银杏仍保持它较原始的面貌,在生物演化学史上被称为“活化石”。其叶、果实、种子都有比较高的药用价值,其药理作用不断被认识,临床应用范围逐步扩大